主料:圆茄子250克。辅料:红辣椒10克,葱5克,醋5克,白糖5克,香油5克,精盐2克,花椒2克。
制作方法
(1)将茄子洗净,切成两半,用刀在两面切斜花纹,放到油中煎炸,稍一变色即刻捞出,放入盘中。
(2)将红辣椒、葱洗净,切成丝,放入盘内,跟茄子拌匀。
(3)将锅烧热,加入香油、花椒略炒,将花椒捞出,油浇在茄子上,拌入精盐、醋、白糖即可。
油茄子最简单家常做法 扩展
准备好所有的材料,将茄子斜刀切片,蒜切碎,胡萝卜切丝
锅中加少量的油放入蒜煸香后放入所有的材料加入盐和糖,胡椒粉
然后加入适量的味极鲜酱油
煸炒至断生后加入鸡精即可
文章来源: 世南莲
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写的太好了!